Unser Grünspargel stammt zum Beispiel vom Spargelhof Seine. Dort wird der Spargel voller Sorgfalt geerntet, und das schmeckt man auch. Er eignet sich hervorragend für leichte und vor allem schnelle Spargelgerichte. Denn grüner Spargel schmeckt nicht nur gekocht wunderbar, sondern auch gebraten oder gegrillt.

Wussten Sie schon?

Grüner Spargel wächst über der Erde und bildet durch Sonneneinstrahlung den Blattfarbstoff Chlorophyll. Das verleiht ihm die grüne Farbe und erklärt, warum er doppelt so viel Vitamin C enthält wie weißer Spargel. Außerdem punktet Grünspargel durch Kalium, Zink, Folsäure, Vitamin A und C. Grüner Spargel eignet sich deswegen besonders gut für die gesunde Frühlingsküche.