Süßrahmbutter reift ganz ohne den Zusatz von Milchsäurebakterien. Das macht sie weder besser noch schlechter als die klassische mildgesäuerte Butter, die sich am häufigsten in deutschen Kühlschränken findet. Besonders praktisch ist Süßrahmbutter aber, weil sie nicht so leicht ausflockt und sich deswegen wunderbar für Soßen, Suppen oder zum Backen eignet.