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Die frische fettarme Milch enthält nur 1,5 % Fett, dafür aber die volle Menge an Kalium und Kalzium. Kalzium ist besonders wichtig für gesunde Muskeln, Nerven und vor allem Knochen. Schon ein einziges Glas Milch deckt über ein Viertel des täglichen Bedarfs.
Süßrahmbutter reift ganz ohne den Zusatz von Milchsäurebakterien. Das macht sie weder besser noch schlechter als die klassische mildgesäuerte Butter, die sich am häufigsten in deutschen Kühlschränken findet. Besonders praktisch ist Süßrahmbutter aber, weil sie nicht so leicht ausflockt und sich deswegen wunderbar für Soßen, Suppen oder zum Backen eignet.
Unsere teilentrahmte Kondensmilch schmeckt ganz köstlich sahnig im Kaffee. Sie können mit ihr auch Soßen, Pudding und sogar Kartoffelbrei verfeinern. Oder Sie schnappen sich eine Handvoll frischer Kräuter und kreieren Ihr eigenes leckeres Salatdressing aus unserer Alpenkondensmilch.
Die Milch, die Saliter verarbeitet, stammt ausschließlich von Allgäuer Milchbauern aus einem Umkreis von etwa 30 km wie dem Bergammer Hof von Arnold Rauch. Sie alle produzieren art- und naturgerecht. Von den insgesamt 150 Bauern liefern 60 Biomilch. Die guten Beziehungen zu allen Lieferanten werden seit Jahrzehnten, oft seit Generationen gepflegt. Das Firmenmotto „Saliter – natürlich aus dem Allgäu“ wird großgeschrieben.
Dem Traditionsunternehmen, das bereits seit über 300 Jahren besteht, liegt der Umweltschutz sehr am Herzen. Alle Produktionsabläufe werden beständig kontrolliert und auf den neuesten Stand gebracht. Ein Großteil der Verpackungen besteht aus recycelbaren Materialien. Regionalität ist eine Selbstverständlichkeit.
Unser Sauerrahm ist nicht nur köstlich, er ist mit 10 % Fett auch ein echtes Leichtgewicht. Sein leicht säuerlicher Geschmack verfeinert hervorragend und ganz ohne schlechtes Gewissen Suppen, Soßen, Eintöpfe und veredelt so manches Kuchenrezept. Probieren Sie es aus!
Was macht eine frisch zubereitete, herrlich duftende Gemüsesuppe noch besser? Richtig, ein Löffel Crème Fraîche. Unsere Crème Fraîche von Bayerland ist so gut, da können Sie sich ruhig noch einen zweiten oder dritten Löffel nehmen.
Unser feiner Schmand ist eine wahre Köstlichkeit. Haben Sie schon mal einen Löffel davon auf Reiberdatschi probiert? Sollten Sie unbedingt einmal versuchen. Oder Sie backen einen köstlichen Schmandkuchen. Am besten noch heute.
Unser Bergkäse wird bis heute nach alter Tradition hergestellt, nur mit Milch, Wasser, Lab und Salz. Wir verzichten nicht nur völlig auf Zusatzstoffe, sondern lassen unseren Bergkäse auch noch volle sechs Monate reifen, damit Sie den vollen, puren Geschmack erleben können.
Limburger ist einer der würzigsten und aromatischsten Käse überhaupt. Da macht unserer aus der Landkäserei Reißler keine Ausnahme. Hier wird ausschließlich beste Milch von bayerischen Höfen verarbeitet und per Hand gekäst, um den unverwechselbaren Geschmack unseres Limburgers entstehen zu lassen. So köstlich, dass Sie ihm sicher den herben Geruch verzeihen.
Die Milch für unseren Bergbauernkäse stammt ausschließlich von Höfen hier aus der Region. Er ist in besonders feine Scheiben geschnitten, was seinen aromatisch nussigen Geschmack noch hervorhebt. Genießen Sie ihn zur Brotzeit, zum Frühstück oder einfach so zwischendurch.
