Die Winetsdorfers führen in 2. Generation das Familienunternehmen, und auch die 3. wird bereits eingebunden. Dabei legen sie großen Wert darauf, den traditionellen Anbau fortzuführen, ihn jedoch mit neuen und innovativen Ideen zu ergänzen. Der Betrieb zählt 90 Mitarbeiter, die die tägliche Ernte auf den insgesamt 240 ha Anbaufläche leisten. Diese Manpower und Schlagkraft zählt für Josef Winetsdorfer zu einer der großen Stärken seines Betriebs.

Regionalität bedeutet für die Winetsdorfers vor allem kurze und schnelle Transportwege, damit die Ernte in der besten und frischesten Qualität beim Verbraucher ankommt. Um dies zu garantieren, kommen modernste Technik und ein ausgeklügeltes Koordinationssystem zum Einsatz.